Galvenās suši piedevas

Suši parasti pasniedz kopā ar trim būtiskākajām piedevām – ingveru, vasabi un sojas mērci. 

Ingvers – precīzāk – marinētas ingvera saknes šķēles ko sauc arī par gari. Tiek uzskatīts, ka ingvers atsvaidzina, kā arī to ieteicams lietot kā uzkodu starp dažādu veidu suši nobaudīšanas, lai labāk izjustu atšķirīgās garšas. Ingvers sākotnēji tika audzēts Ķīnā, bet laika gaitā šīs prasmes apgūtas un tiek izmantotas arī citviet pasaulē. Tradicionāli šī auga sakne (kas pēc būtības ir uzskatāma par dārzeni, līdzīgi kā kartupeļi vai burkāni) tiek lietota tieši saldajos ēdienos. Ingvers arī stiprina imunitāti, kā arī tiek uzskatīts, ka tas vispārēji uzlabo veselības stāvokli un pašsajūtu.

Sojas mērce vienkāršojot ir jūsu izvēle pievienot suši sāļumu. Esiet uzmanīgi – sojas mērces atšķiras. Tās var būt gan maigas, gan diezgan intensīvas. Citiem vārdiem – jūs varat viegli pārsālīt savu suši. Pārsvarā suši nepieciešams tikai viegli iemērcēt. Sojas mērce tiek uzskatīta par veselīgāku sāls aizstājēju, taču tas ir nedaudz maldīgi – ļoti bieži tās gatavošanas procesā tiek izmantota tieši sāls. Sojas mērce tiek izgatavota no sojas pupiņām un grauzdētiem graudaugiem (biežāk – kviešiem, miežiem vai rīsiem).

Vasabi – tiek pagatavots no gaiši zaļa sakņauga pulvera, reizēm tiek salīdzināts ar mums vairāk pazīstamajiem mārrutkiem. Augs, no kā pagatavo salīdzinoši diezgan aso suši piedevu, prasa diezgan stingrus audzēšanas nosacījumus. T.i., piemēram, tam nepieciešams akmeņains strauts vai upes gultne. Pastāv arī tāds jēdziens, kā ‘rietumu vasabi’, kas apzīmē maisījumu, kas tiek pagatavots galvenokārt no mārrutkiem, pievienojot krāsvielu. Šāds aizstājējs tika ieviests sakarā ar to, ka pieprasījums pēc suši arvien pieauga, bet oriģinālo vasabi augu tirgū tomēr piedāvā ar noteiktu limitu. To pārsvarā audzē tikai Japānā un ASV. Augam piemīt antibakteriālas īpašības, kā dēļ tas tiek izmantots kā sastāvdaļa arī ārpus virtuves.

Piemērota izvēle visām gaumēm

Suši ir piemērota izvēle visām gaumēm. Lai vakariņās pasniegtu suši, nebūt nav jāuzmeklē, kur tiek nodrošināta ēdienu piegāde no austrumu restorāniem. Jūs varat pagatavot tos paši. Tā kā daudziem šķiet aizdomīgi ēst jēlas zivis, bet citi par savu nostāju izvēlējušies veģetārismu – minēsim dažas idejas veģetāro suši pagatavošanai (te jāņem vērā, ka suši klāstā var būt arī suši, piemēram, ar vistu). Šī būs arī bērniem draudzīgāka izvēle, jo, kā tas daudzviet norādīts, mazuļu ēdienkartē zivis jāievieš pakāpeniski un uzmanīgi.

  • Gurķis, avokado un asais pipars pildījumam, ko papildinās apgrauzdētas sezama sēkliņas, ko paredzēts pārkaisīt jau gataviem suši tieši pirms pasniegšanas.
  • Grillēti burkāni, vārīta ola, melnie pipari – pildījumu, ja vēlaties maigāku garšu var nepapildināt ar melnajiem pipariem, bet garšas dažādībai var pievienot nedaudz majonēzes.
  • Šitaki sēnes un terijaki mērce. Šitaki sēnes var kombinēt ar saldajiem kartupeļiem.
  • Paprika, avokado, gurķis, salāta lapa un tomāts – suši, kas būs svaigi un pavasarīgi.
  • Tofu un dilles – tofu garša ir ļoti maiga un tas ātri ‘pievelk’ gan garšu, gan smaržu nianses, tāpēc svarīgi ir apsvērt to sastāvdaļu izvēli, kas suši piešķirs garšas dominanti.
  • Spināti, sezama sēklas un siers – lai suši būtu gan veselīgs, gan gards, spinātus var pirms tam izsautēt un sieru var izvēlēties arī kausēto.
  • Cepts baklažāns vai cukini kombinācijā ar sieru – baklažāna un cukini garšas, īpaši, ja gatavosiet tos sviestā, būs izteiktas un intensīvas jau pašas par sevi, tās var izmantot kā pildījumu arī bez siera.
  • Konservētas pupiņas un ola – šāda kombinācija mazliet līdzināsies rīsu salātiem, suši apvalciņam nori vietā varat izmantot sezama sēklas vai sojas maisījumu.
  • Āboli un valrieksti var būt kombinēti ar putukrējumu un sezama sēklu apvalciņu – tas jau būs ne tikai veģetārais, bet arī saldais suši.

Ja suši, tad salāpies!

Klubs un restorāns

Baudot no plašās ēdienkartes izvēlēto ēdienu, Jums ir iespēja vērot to, kas notiek uz skatuves, atrodoties tiešā tās tuvumā.

Restorānā tiek piedāvāts plašs ēdienu klāsts no dažādu tautu virtuvēm.

Klubs vienmēr esam gatavi uzņemties jūsu svētku organizēšanu, sākot no ēdienkartes sastādīšanas līdz pat muzikālās programmas izveidošanai.

Atnākot uz kādu pasākumu klubā, jebkurš apmeklētājs, pieaicinot viesmīli, vienmēr varēs pasūtīt gardu, aromātisku ēdienu.

Augstas prasības gan ražošanas, gan apkalpošanas sfērā – tā ir virtuves vizītkarte!

Uzkodas

UZKODAS – 1,00 EUR

Grauzdiņi

Marinēti šampinjoni

UZKODAS – 1,50 EUR

Mēle majonēzē

Cepta cūkgaļa ar olām

Krabju nūjiņu alus uzkoda

Karstmaize

Kartupeļi frī ar mērci

Pelmeņi

Ar kūpinātu gaļu pildīta omlete

Dārzeņu plate

Šķiņķa salāti

Grieķu salāti

Mēles salāti

Siera salāti

Krabju nūjiņu salāti

Dārzeņu salāti

Saldējums ar augļiem

UZKODAS – 3,10 EUR

Siera plate

Gaļas plate

Augļu plate

VAKARIŅAS – 3,10 EUR

Vistas fileja ar piedevām

Cūkgaļas karbonāde ar piedevām

Cūkgaļa ar sīpoliem

Vistas fileja ķīniešu gaumē

Zivju fileja ar piedevām

Ķīniešu virtuve

Ķīniešu virtuve ir ļoti interesanta un tai pašā laikā savdabīga. Tiem, kas dodas ceļojumā uz Ķīnu, noteikti jāatceras tas, ka vairums Ķīniešu ēdieni ir diezgan asi. Ķīnā ir pieņemts izmantot dažādas garšvielas, tādā veidā radot dažādību ikdienas produktiem. Viena no interesantākajām Ķīniešu delikatesēm ir vēršu olas, kas ir ļoti pieprasīta prece un pieejama katrā Ķīnas gaļās veikalā. Vietējie iedzīvotāji uzskata, ka vērša olas uzlabo cilvēku potenci. Kad dodies ceļojumā uz Ķīnu, tad noteikti pamēģini nogaršot vērša olas. Ļoti populāri Ķīnā tiek ēsts ceptas vistas embrijs uz kociņa. Dažiem var šķist, ka tā ir tā pati vista, kas Eiropā, taču Latvijā šis ēdiens nav redzēts. Šī vista ir tik maza, ka to pat nevarētu iztēloties, ka tā ir ēdama.

Visiem ceļot gribētājiem, kas dodas uz Ķīnu no teikti būtu jāiemēģina suņa gaļa. Ķīnā to pasniedz dažādi un suņa gaļa tiek ēsta ikdienā. Varbūt Latvijā tas ir mazliet neparasti, bet Ķīnā tas ir pilnīgi normāli. Viena no populārākajām zupām Ķīnā ir gatavota no suņa smadzenēm. Šī zupa tiek uzskatīta par ļoti veselīgu un proteīniem bagātu.

Vai veselīga ēdiena pagatavošanai nepieciešams ilgs laiks

Lai pagatavotu veselīgu maltīti, uztura speciālisti un dietologi iesaka ievērot dažus principus, kas jau paguvuši kļūt par nemaldīgiem virzītājiem uz veselīgas ēšanas kultūras izveidi. Protams, ir sastopami arī dziednieki un ārsti, kuru uzskati par veselīgu ēdienu ir īpaši krasi atšķirīgi no lielākā vairuma profesijas pārstāvju paustajiem. Daži iesaka atteikties no gaļas lietošanas, citi, gluži pretēji dominējošajam viedoklim, apgalvo, ka reižu reizēm sāļa, trekna speķa šķēle un kolas malks nav nekas kaitīgs. Taču visi ir vairāk vai mazāk vienoti mērenības ievērošanā. Un, protams, atbalsta arī sabalansētas un daudzpusīgas pārtikas uzņemšanu.

Ja Tu meklē iespējas, kā garšīgi, ātri un, galvenais, veselīgi paēst neilgā laikā, turklāt gatavojot pats, Tu vari daudzas atbildes atrast jebkurā receptē. Tiesa, daudzas no tām nāksies pielāgot atbilstoši veselīgas ēšanas principiem. Kādi tad tie būtu? Svaigu produktu lietošana, liesa pārtika, tāda, kas brīva no nevēlamajiem konservantiem ir vairumā iesacīto ēšanas paradumu klāstā. Praktiski jebkuru recepti Tu vari pielāgot tam, lai maltīte būtu attiecīgi veselīga un, pēc vajadzības, barojoša vai diētiska. Lūk, vēl divi faktori, kas jāievēro, izvēloties veselīgu pārtiku.

Tu jau dzirdi – nemitīgi jāizvēlas. No šī viedokļa veselīga ēdiena pagatavošanas laiks tiešām ir ilgāks, kā “parastās” ēšanas izvēle. Tomēr ilgais process attiecināms tikai uz pašu pamatu veidošanu, veselīgas ēšanas uzsākšanu. Proti, veselīgu paradumu izpētes laikā un, tos pielāgojot savai ikdienai, nodarbei veltītais stundu skaits patiešām ir liels. Lai atlasītu informāciju, lai kur arī to darītu – bibliotēkā, internetā, ārstu kabinetos, draugu un paziņu lokā -, vajadzīga zināma laika kapacitāte. Domājams, ka jebkura nopietna ieraduma izveidošana ir saistīta laika ieguldījumiem. Taču, līdzko process ir “aizgājis”, tikko Tu esi “izsities” cauri daudzajiem viedokļiem un izveidojis savējo, pie kura turēties, laiks ieiet vecajās sliedēs, un Tu vari atkal darīt to, kādēļ esi, iespējams, iepriekšminēto paradumu izveidojis. Visa pamatā ir pārliecība un noticēšana.

Ātrā ēdināšana un ietaupīšana

CepumiLai paskaidrotu to vienkārši, pieņemsim, ka mēs devāmies uz mūsu mīļāko ātrās ēdināšanas restorānu un iegādājāmies maltītes visai ģimenei. Vai tā pieaugušā maltīte vai bērnu maltīte, mēs pieņemam, ka tā maksā € 10,00 katra. Ar pieciem ģimenes locekļiem, mēs runājam par izdevumiem € 50,00 apmērā.

Steigšanās var maksāt vairāk Daudzi no rītiem steidzas, lai paspētu uz darbu un skolu, tādēļ mums ne vienmēr ir laiks sapakot līdzi pusdienas. Bet, pērkot kafiju un karstmaizes pa ceļam, tas var izrādīties diezgan dārgi. Daudziem no mums patīk regulāri kafiju un karstmaizes. Šie kafijas dzērieni var izmaksāt līdz € 2,00 katrā. Pīrādziņi un karstmaizes vidēji maksā € 3.00. Ja mēs iegādātos kafiju un bulciņas katru dienu pa ceļam uz darbu, tas varētu izmaksāt līdz € 5,00 dienā, € 25,00 nedēļā, un € 100,00 mēnesī. Pusdienu iegādāšanās arī izmaksā vairāk. Nebūtu grūti tērēt € 5,00-10.00 pusdienām. Ja to dara divi laulātie, izmaksas dubultojas.

Palūkosimies uz to visu kopā. Kad mēs saskaitām visas vietas, kur mēs mēdzam ēst nedēļas laikā, ir viegli saprast, kāpēc mūsu nauda iztērējas tik ātri. Šie dažādie pārtikas izdevumi var viegli pieaugt līdz pat vairākiem simtiem eiro mēnesī.

Kā ietaupīt pērkot pārtiku?

maizePārtikas produkti ir mūsu ikdienas neatņemama sastāvdaļa. No ļoti daudzām lietam mēs varam atteikties, bet pārtika ir tā lieta, kas nav izvēles jautājums. To mums vajag. Mēs nevaram neēst tikai tāpēc, ka tā esam izlēmuši.

Tomēr arī šādā jautājumā ir iespējas variēt ar izdevumiem. Nav runa par lētas pārtikas iegādi, runa ir par taupīgu iepirkšanos un produktu izmantošanu labākajā un efektīvākajā veidā. Labi un veselīgi produkti mums ir nepieciešami, bet mēs mēdzam pārspīlēt gan ar pirkšanu gan izvēli.

Bieži esam situācijā, kad nākas iztukšo ledusskapi no produktiem kuri vairs nav lietojami. Esam iegādājušies pārāk daudz un nespējam to visu izlietot. Lielākoties, tas notiek, jo dodoties uz veikalu mēs neesam izplānojuši ko pirksim, šādā gadījumā mēs nopērkam visu ko tajā brīdī vēlamies.

Ietaupīt uz pārtikas izdevumiem varat iepriekš izplānojot savas maltītes. Vienkārša izvēle došanās uz veikalu vienu reizi nedēļā, lai iegādātos produktus uz visu nedēļu. Protams, šādi mēs nevaram nopirkt visu, bet lielāko daļu gan. Varam izplānot kas tiks likts galdā katrā nedēļas dienā un iepirkties atbilstoši plānam. Šādi mēs varam ne tikai ietaupīt līdzekļus bet arī laiku ko pavadām domājot ko gatavot brokastīs, ko pusdienās un ko vakariņās. Veltot dažas stundas vienā, konkrētā dienā un sastādot nedēļas plānu jau iepriekš zinām katras dienas ēdienkarti.

Ja jūsu ģimene ir lielāka, tad var rasties konflikti, jo katrs var gribēt ko citu, bet pieejot šim jautājumam varat rast pārsteidzošus un patīkamus kompromisus. Iepriekš izlemjot kas ir nepieciešams visai nedēļai, jūs varat panākt maksimāli labāko produktu izlietojumu. Jūs izplānojat cik liels daudzums dārzeņu, augļu, gaļas un citu produktu ir nepieciešami un tik arī iegādājaties.

 

Ekonomēt uz pamatvajadzīvām

Pamatvajadzību izpilde, piemēram, mājokļa uzturēšana un pārtikas iegāde, rada bažas daudziem vecākiem. Jūs nevēlaties, lai apģērba iegāde būtu, vēl viena, problēma Jūsu dzīvē! Lasiet tālāk un Jūs uzzināsiet dažas naudas taupīšanas idejas.

Hennessy

  1. Neēdiet restorānos. Nekas nepārspēj mājās gatavotu maltīti. Jūs varat attīstīt savas kulinārijas prasmes, un Jūs jūtaties lepns par to, ka varat pabarot savu ģimeni. Vēl vairāk, Jūs varat ietaupīt desmitiem eiro. Kad Jūs pusdienojat restorānos un kafejnīcās, cenas parasti pieaug pat par 50 procentiem. Jums ir arī ir jāatstāj dzeramnauda, nemaz nerunājot par stāvvietas un transporta izmaksām.
  2. Izmantojiet dabas veltes. Tā vietā, lai samierinātos ar ķīmiskajiem produktiem, Jūs varat izveidot savus, izmantojot dabas veltes. Piemēram, ja Jums izbeidzas sejas skrubis, Jūs varat vienkārši izmantot kafiju un pievienot papildus neapstrādātu kokosriekstu eļļu. Tas darbojas līdzīgi kā citi sejas skrubji, bet tas ir bez kaitīgiem komponentiem, kas var izraisīt kaitējumu Jūsu organismā. Jūs arī tērēsiet mazāk.
  3. Uztveriet ietaupījumus kā izdevumus. Parasti, kad Jūs veidojat budžetu, ietaupījumi kļūst par starpību starp Jūsu ienākumiem un izdevumiem. Ko darīt, ja Jūsu ienākumi ir tieši tik lieli, cik Jūsu izdevumi? Ja Jūs patiešām vēlaties pārvaldīt savas finanses pareizi, ietaupījumiem ir jābūt pastāvīgiem. Līdz ar to tiem vajadzētu parādīties kā izdevumiem, lai Jūs vienmēr varat atlikt naudu šim mērķim.
  4. Veiciet uzskaiti. Daudzi cilvēki to nedara, jo tas ir nogurdinoši. Tomēr tas ir ļoti svarīgi, ja Jūs mēģināt ietaupīt naudu. Jūs varat sekot līdzi Jūsu ikdienas izdevumiem. Jūs varat arī pārbaudīt, kādas preces Jūs iegādājaties visbiežāk. Tām vajadzētu būt pastāvīgai vietai Jūsu budžetā. Labākais ir tas, ka Jūs varat noteikt, vai Jūs tērējat vairāk, nekā nopelnāt.
Veikals un pārtikas iegāde

Parasta iepirkšanās ir diezgan haotiska. Dodamies uz veikalu un iepērkamies. Bez īpaša plāna, mērķa. Vienkārši, procesā izlemjam ko gatavot un iepērkamies, bet šādā veidā tiek nopirkti nevajadzīgi produkti.

Liels pluss šādas sistēmas iepirkumiem ir jūsu iepirkumu saraksts. Arī neiepērkoties uz nedēļu varat izmantot sarakstu. Svarīgi ir pie tā turēties un neļaut mirkļa vēlmēm pārāk lielu vaļu. Ejot pa veikalu mūsu acis klejo pa plauktiem un liela daļa pirkumu ir spontāna. Saraksts palīdzēs jums turēties pie iepriekš nospraustajiem mērķiem, pretēji ir grūti ietaupīt. Ja esat veltījuši gana daudz laika, lai izplānotu sava ledusskapja papildinājumu sarakstu, tad izmest produktus būs daudz mazāka iespēja.

Latvijā šāda prakse nav īpaši izplatīta, iepirkšanās uz nedēļu. Tas ir diezgan izplatīts ģimenes pasākums ārzemēs. Katru nedēļas nogali tiek rīkota lielā iepirkšanās, tas kļūst par kopīgu ģimenes pasākumu. Arī mēs tā varētu rīkoties, jo katru dienu dodoties uz veikalu, mēs iztērēsim vairāk kā ieejot veikalā pēc piena un maizes.

Visa pamatā ir apņemšanās. Varbūt sākumā veidot sarakstu ar nepieciešamo un veikalā pie tā turēties var šķist savādi, tas var šķist grūti, bet šādi jūs laužat savus ieradumus un tieši tas sagādā grūtības. Neilgā laikā varat sajust atšķirību starp haotisku iepirkšanos un organizētu, sakārtotu iepirkšanos. Nav jāatsakās no tā ko vēlaties, bet ir jākontrolē spontānās vēlmes. Tieši tās tukšo mūsu makus visvairāk. Kad ledusskapī būs viss nepieciešamais un nekas nebūs lieks, jūs sajutīsiet atšķirību.

Par iepirkšanos ar sarakstiem ir diezgan daudz jau runāts, bet maz cilvēku pie tā pieturas. Ja vēlaties iegrožot pārtikas izniekošanu un sava budžeta izdevumus, varat šo metodi izmēģināt un pārbaudīt kā tā darbojas priekš jums.